8月26-28日，宜宾学院川茶学院院长赵先明教授赴泸州市纳溪区开展农业农村部协同推广项目——工夫红茶加工技术培训。本次培训会旨在进一步提高泸州市夏秋茶原料的开发利用，提高泸州川红工夫红茶加工技术水平，促进泸州茶产业提质增效。培训会在纳溪区白节镇四川瀚源有机茶业有限公司基地茶厂举行。泸州市各县区重点茶企技术人员、泸州市农业系统从事茶叶专业技术人员和纳溪区主要茶企加工技术人员共50余人参加了本次培训。纳溪区农业农村局任廷刚副局长、泸州市农业农村局经作站副站长李小孟和泸州市茶叶学会副秘书长李明红参加了培训会。

本次培训采用理论教学和实操训练相结合的方式。在培训中，赵先明教授就红茶的基本知识、产销概况、生产历史、品质特点、加工技术、品牌优势等方面作了全面介绍，重点就如何做好一杯川红工夫红茶从茶树品种选择、鲜叶标准、加工设备、加工工艺技术等各环节技术要求作了非常详细的讲解。

经过3天夜以继日的认真教学与实操训练，学员们都表示收获很大，不仅增加了红茶加工的理论知识，提高了实操技能，还增强了提高夏秋茶效益的信心。主持本次培训会的纳溪区农业农村局经济作物站站长余莲高级农艺师认为本次培训会使泸州市红茶加工技术水平得到了普遍提升，弥补了泸州市工夫红茶加工和夏秋茶资源加工利用不足的短板，极大地促进泸州茶产业发展。

（供稿/川茶学院 黄彤 编辑/谢冰 制作/幸雁）